Vous avez envie de vous lancer dans la préparation de kéfir de fruits maison ? Il vous faudra tout d’abord une souche : ces fameux grains transparents, vivants, à base de bactéries et de levures.
Mais alors, où les trouver ?
Voici un petit tour d’horizon des différentes options, pour vous aider à démarrer simplement, selon ce qui vous convient le mieux.
L’échange entre particuliers : une belle dynamique collective
Traditionnellement, les grains de kéfir se transmettent. Ils se multiplient naturellement, et beaucoup de passionnés prennent plaisir à les partager autour d’eux.
Si vous aimez les échanges directs et l’entraide, vous pouvez :
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Demander à votre entourage (on en trouve parfois plus près qu’on ne le pense),
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Rejoindre des groupes Facebook ou forums dédiés,
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Contacter des membres d’associations locales ou des communautés autour de l’alimentation naturelle.
Ces solutions sont entièrement gratuites et permettent souvent de créer de beaux liens. Elles demandent simplement un peu d’organisation : trouver la bonne personne, convenir d’un moment, etc.
Une souche prête à l’emploi, en dépannage sur notre site
Chez Plantes & Recettes, nous avons fait le choix de proposer à la vente des souches fraîches de kéfir de fruits, à l’unité.
Ce n’est pas un produit de grande distribution, ni une source de profit pour nous : c’est une micro production artisanale, que nous proposons en petite quantité et uniquement en dépannage. Chaque souche demande du soin, du temps, et une logistique bien réelle.
C’est une solution pensée pour celles et ceux qui souhaitent démarrer rapidement, sans avoir à chercher ou attendre.
Un choix personnel, sans jugement
Il n’y a pas de meilleure méthode : il y a celle qui vous convient.
Vous pouvez recevoir votre souche d’un ami, la récupérer via un groupe d’échange, ou l’acheter directement sur notre site. L’essentiel est de commencer avec des grains sains et actifs, et d’en prendre soin à votre tour.
Le kéfir, c’est une boisson vivante… et souvent une belle aventure humaine.
Souche fraîche, prête à l’emploi — commandez-la ici si vous en avez besoin.
