Plantes et Recettes – Herboristerie familiale, recettes naturelles, maison écologique et cuisine végétale

 

Les plantes

L'herboristerie

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Fleurs et feuilles d’aubépine pour infusion du cœur – Plantes & Recettes

Aubépine : propriétés, usages et précautions

Depuis des siècles, l’aubépine se tient là, discrète mais fidèle, au bord des chemins, dans les haies bocagères ou en lisière de forêt. On dit qu’elle protège, qu’elle veille. Ses épines semblent dissuader, mais son cœur — fleurs et fruits — est d’une douceur insoupçonnée. Aujourd’hui encore, l’aubépine est l’une des plantes médicinales les plus utilisées en herboristerie. Et pour cause : elle est précieuse pour accompagner les troubles du cœur… au sens propre comme au figuré.

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Fleurs séchées de camomille prêtes à infuser – Plantes & Recettes

La Camomille matricaire : douceur, digestion et tradition

Petite fleur, grands pouvoirs On la reconnaît à son cœur jaune et à ses pétales blancs, délicatement recourbés vers le bas. La camomille matricaire, parfois appelée camomille allemande, est l’une des plantes médicinales les plus anciennes et les plus populaires d’Europe. Son parfum sucré, sa douceur, sa polyvalence... tout en elle invite à la détente. Mais ne vous y trompez pas : derrière sa tendresse apparente se cache une plante d’une efficacité remarquable, aussi bien pour apaiser le corps que pour calmer les esprits.

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Feuilles de passiflore séchées pour infusion relaxante – Plantes & Recettes

La Passiflore : apaisement naturel et fleurs extraordinaires

Une plante qui inspire la sérénité Il suffit de croiser une passiflore en fleur pour comprendre qu’elle ne ressemble à aucune autre. Sa beauté complexe intrigue, presque mystique, comme si elle renfermait un secret ancien. Et c’est un peu le cas. Depuis des siècles, cette plante grimpante aux fleurs spectaculaires est utilisée pour calmer le corps et l’esprit. Aujourd’hui, elle reste l’une des plantes les plus appréciées en herboristerie pour accompagner les troubles du sommeil, du stress et de l’anxiété.

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Sommités fleuries de reine des prés utilisées en herboristerie – Plantes & Recettes

La Reine-des-Prés : propriétés, usages et précautions

Une élégante messagère des prairies humides La Reine-des-Prés porte bien son nom. Élancée, gracieuse, couronnée de petites fleurs blanches aux effluves suaves de miel et d’amande, elle domine les prairies comme une reine observe son royaume. Mais derrière cette beauté florale se cache une puissante alliée du bien-être, particulièrement célèbre pour soulager les douleurs articulaires et accompagner les états fébriles. Très utilisée en herboristerie traditionnelle, elle est aussi à l’origine de l’un des médicaments les plus connus au monde.

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Feuilles de chanvre naturel séchées pour infusion – Plantes & Recettes

Le CBD (chanvre bien-être) : qu’est-ce que c’est, quels usages et que dit la loi ?

Le CBD est sur toutes les lèvres depuis quelques années. Ce composé tiré du chanvre a envahi les boutiques de bien-être et suscite un engouement grand public. Huile, tisane, bonbons, cosmétiques… les produits au CBD se multiplient, promettant relaxation et soulagement de divers maux. Mais qu’est-ce que le CBD exactement ? D’où vient-il et en quoi diffère-t-il du cannabis « classique » ? Quelles sont les molécules actives dans le chanvre, et comment agissent-elles sur notre organisme ? Quels bienfaits peut-on réellement en attendre, et sous quelles formes l’utiliser ? Enfin, que dit la réglementation en France et ailleurs

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Feuilles de maté prêtes à être infusées pour boisson tonique – Plantes & Recettes

Le Maté : tradition, usages et secrets d’une plante vivifiante

Une infusion qui traverse les frontières Boire un maté, c’est plus qu’un geste : c’est un rituel, un moment de partage, de connexion, d’énergie. En Amérique du Sud, on le boit entre amis, dans les rues, au travail, dans les familles. Chez nous, le maté séduit de plus en plus par sa richesse naturelle et son effet stimulant. Mais que savons-nous réellement de cette plante ? D’où vient-elle, comment agit-elle sur notre corps, comment la consommer intelligemment ? Cet article vous invite à découvrir le maté sous toutes ses facettes, sans excès de promesses, mais avec tout le respect qu’on lui doit.

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Bractées et fleurs de tilleul séchées pour tisane apaisante – Plantes & Recettes

Le Tilleul : vertus apaisantes et usages traditionnels

Une plante qui apaise corps et esprit Dès que ses fleurs embaument l’air des soirées d’été, le tilleul évoque la détente, la chaleur douce, les nuits paisibles. Dans bien des familles, il a bercé l’enfance à coup de tisanes calmantes et de recettes maison. Très répandu en France, cet arbre majestueux est l’un des plus connus et des plus utilisés en herboristerie. Il symbolise à la fois l’apaisement, la mémoire collective et la bienveillance.

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Feuilles séchées d’ail des ours pour cuisine et infusion – Plantes & Recettes

L’Ail des ours : entre saveur sauvage et propriétés médicinales

Quand le printemps s’installe, l’ail des ours s’étend en tapis odorants dans les sous-bois humides. Ses feuilles tendres au goût d’ail frais ravivent la cuisine sauvage, mais cette plante vivace ne se limite pas à ses qualités gustatives. Depuis des siècles, l’ail des ours est aussi recherché pour ses propriétés médicinales, notamment digestives, purifiantes et cardiovasculaires. En herboristerie, c’est une alliée précieuse pour accompagner les changements de saison et les cures dépuratives.

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Feuilles d’artichaut séchées pour infusion digestive – Plantes & Recettes

L’Artichaut : vertus digestives et bien plus encore

Souvent dégusté à table en vinaigrette, l’artichaut est aussi une plante médicinale de premier plan, utilisée depuis l’Antiquité. Derrière ses grandes feuilles coriaces et son cœur tendre se cache une alliée précieuse de la digestion et du foie. Longtemps relégué au rang de simple légume, il mérite pourtant toute notre attention pour ses usages en phytothérapie. Focus sur cette plante robuste, à la fois gourmande et médicinale.

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Feuilles d’ortie séchées pour infusion reminéralisante – Plantes & Recettes

Ortie : une plante piquante aux mille usages

Elle pique, elle gratte, et pourtant… elle soigne. L’ortie est l’une des plantes médicinales les plus riches et les plus sous-estimées. Urtica dioica, de son nom latin, pousse librement partout autour de nous, dans les fossés, les potagers, les clairières. Longtemps vue comme une mauvaise herbe, elle est aujourd’hui reconnue pour ses propriétés exceptionnelles en phytothérapie, en cuisine, et même au jardin. Découvrez pourquoi l’ortie mérite toute votre attention.

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