7 plantes sauvages à cueillir en juin : herboristerie, cuisine et recettes naturelles

Le Calendula (Souci officinal) : bienfaits, usages, recettes et secrets

Il suffit parfois d’une simple fleur pour transformer un jardin, une huile maison ou même une recette du quotidien. Avec ses pétales jaune orangé lumineux, le calendula apporte cette sensation chaleureuse que l’on retrouve dans les jardins anciens, les tisanes et les préparations naturelles transmises de génération en génération. Longtemps cultivé dans les jardins de simples, le souci officinal fait aujourd’hui encore partie des plantes les plus appréciées en herboristerie familiale. Peaux sensibles, soins maison, cuisine florale, baumes artisanaux, macérâts huileux… cette plante polyvalente traverse les époques avec une étonnante modernité. Dans cet article, découvrez comment utiliser le calendula au quotidien, ses usages traditionnels, ses recettes maison, ses précautions et pourquoi cette fleur reste l’une des grandes incontournables du naturel. Le calendula : carte d’identité d’une fleur médicinale emblématique Nom botanique et famille Nom botanique : Calendula officinalis Famille : Astéracées (Asteraceae) Noms communs : souci officinal, souci des jardins, calendula Le calendula est une plante annuelle parfois bisannuelle, connue pour sa floraison particulièrement généreuse. Ses fleurs apparaissent du printemps jusqu’aux premières gelées lorsque les conditions lui plaisent. Originaire du bassin méditerranéen, il est aujourd’hui cultivé dans une grande partie de l’Europe, aussi bien dans les jardins ornementaux que dans les potagers. Une fleur solaire facile à reconnaître Le souci officinal attire immédiatement le regard avec ses fleurs éclatantes allant du jaune doré à l’orange intense. Cette couleur lumineuse lui a valu une place importante dans les traditions populaires et les jardins médicinaux. Particularité étonnante : ses fleurs ont tendance à se refermer à la tombée du jour ou avant la pluie. Dans certaines campagnes, on le surnommait même “le baromètre du jardin”. Le calendula apprécie : les expositions ensoleillées, les sols relativement peu exigeants, les cultures faciles sans entretien compliqué. C’est aussi une excellente plante compagne au potager. Quels sont les principaux actifs naturellement présents dans la fleur de calendula ? Le calendula est particulièrement apprécié pour sa richesse naturelle en composés végétaux protecteurs et adoucissants. On retrouve notamment : des flavonoïdes, des caroténoïdes (lutéine, bêta-carotène), des triterpènes, des mucilages, des saponosides, des polysaccharides, des résines, des traces d’huile essentielle. Ces composés expliquent pourquoi cette plante est traditionnellement utilisée pour le confort cutané, les soins des peaux délicates et certaines préparations apaisantes du quotidien. Les grands usages traditionnels du calendula Depuis des siècles, le souci officinal est reconnu pour accompagner : les peaux sensibles, les rougeurs, les inconforts cutanés mineurs, les mains sèches ou abîmées, les soins après soleil, le confort digestif léger, certaines préparations de bouche. Le calendula fait d’ailleurs partie des plantes médicinales traditionnellement utilisées répertoriées dans la Pharmacopée française. Pour celles et ceux qui souhaitent découvrir cette fleur au quotidien, nous proposons également des fleurs de calendula séchées, idéales pour les infusions, macérâts huileux et préparations maison. Calendula bio séché Le calendula en herboristerie : infusion, macérât, baume et teinture L’infusion de calendula L’infusion reste l’une des formes les plus simples pour découvrir cette plante. Elle est traditionnellement utilisée pour : le confort digestif, les muqueuses sensibles, les périodes de gorge irritée, le soutien cutané “de l’intérieur”. Recette d’infusion au calendula Ingrédients 2 à 4 fleurs séchées 250 ml d’eau frémissante Préparation Verser l’eau sur les fleurs. Couvrir. Laisser infuser 10 minutes. Filtrer avant dégustation. Boire 1 à 3 tasses par jour selon les habitudes. Le goût est relativement doux, légèrement végétal et floral. Le bain de bouche au calendula Le souci officinal est traditionnellement apprécié pour les soins bucco-dentaires doux, notamment en cas de gencives sensibles, petites irritations de la bouche ou inconfort léger. Ses actifs naturels, comme les flavonoïdes, triterpènes et mucilages, sont traditionnellement associés au confort des muqueuses et à l’apaisement des tissus. Recette simple Ingrédients 1 cuillère à soupe de fleurs de calendula 200 ml d’eau chaude Préparation Laisser infuser 10 à 15 minutes. Filtrer puis laisser tiédir. Utiliser en bain de bouche doux 2 à 3 fois par jour. Le calendula peut aussi être associé à la sauge pour les gencives sensibles et le confort buccal. Le macérât huileux de calendula : l’incontournable S’il existe une préparation emblématique du calendula, c’est bien le macérât huileux. Très apprécié en cosmétique artisanale, il est utilisé dans de nombreuses recettes naturelles destinées aux : peaux sèches, peaux fragiles, soins du nourrisson, massages doux, soins après soleil, baumes maison. Comment faire un macérât huileux de calendula ? Ingrédients fleurs de calendula bien sèches, huile végétale au choix : olive, tournesol, amande douce. Préparation Remplir un bocal propre aux deux tiers de fleurs. Couvrir entièrement d’huile. Laisser macérer 3 à 4 semaines à l’abri de l’humidité. Filtrer soigneusement. Conserver dans un flacon propre, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Envie de réaliser votre premier macérât de calendula sans avoir à chercher chaque ingrédient séparément ? Nous proposons également un kit recette spécialement conçu pour vous accompagner pas à pas dans la préparation de votre propre macérât maison. Le Kit recette Macérât de Calendula Le baume réparateur au calendula Simple à réaliser, ce baume fait partie des grands classiques du DIY naturel. Recette facile Ingrédients 100 ml de macérât huileux de calendula 12 g de cire d’abeille Préparation Chauffer doucement au bain-marie. Mélanger jusqu’à fonte complète. Couler dans un pot propre. Laisser refroidir. Ce type de préparation est traditionnellement apprécié pour : les mains sèches, les talons rugueux, les lèvres desséchées, les zones exposées au froid. Tous les ingrédients nécessaires à cette recette sont disponibles sur Plantes & Recettes, des fleurs de calendula à la cire d’abeille en passant par les contenants adaptés. Calendula séché Macérât de calendula Cire d'abeille Pots à baumes Kit DIY Baume à lèvres au calendula La teinture de calendula Le calendula peut aussi être préparé sous forme de teinture alcoolique, traditionnellement utilisée diluée pour les gargarismes et les soins de gorge doux. Elle est surtout appréciée pour : les gorges sensibles ou irritées, le confort du larynx, l’apaisement des muqueuses, les périodes de gêne vocale ou d’inconfort hivernal. Mini recette de teinture Ingrédients 10 g de fleurs de calendula séchées 120 g d’alcool à 45° Préparation Placer les fleurs dans un bocal propre. Verser l’alcool. Laisser macérer 2 à 3 semaines à l’abri de la lumière en remuant régulièrement. Filtrer puis conserver en flacon teinté. Utilisations traditionnelles Quelques gouttes de teinture diluées dans de l'eau peuvent être utilisées : en bain de bouche pour les gencives sensibles, en gargarisme pour les gorges irritées, en compresse sur les zones de peau inconfortables, dans certaines lotions artisanales destinées aux peaux délicates. Le calendula en cuisine : une fleur aussi belle que gourmande On oublie souvent que le souci officinal possède une longue histoire culinaire. Ses pétales colorés apportent : une magnifique teinte dorée, une légère note végétale, une touche décorative très élégante. Autrefois, on le surnommait même “le safran du pauvre”. Ajouter des pétales de calendula dans les salades Quelques pétales frais suffisent à transformer une assiette. Ils peuvent être ajoutés : dans une salade verte, sur un fromage frais, dans un taboulé, sur des légumes rôtis, dans un beurre aux herbes. Le résultat est visuellement superbe. Riz et beurre colorés au calendula Une astuce ancienne consiste à faire infuser les pétales dans : un bouillon, du beurre fondu, l’eau de cuisson du riz. Le calendula apporte alors une jolie couleur jaune orangée très naturelle. Vinaigre floral au calendula Recette maison Ingrédients 1 poignée de fleurs fraîches vinaigre de cidre Préparation Remplir un bocal de fleurs. Couvrir de vinaigre. Laisser macérer 2 à 3 semaines. Filtrer. Ce vinaigre floral est délicieux : dans les sauces, sur les crudités, dans les marinades. Cette recette fait partie des nombreuses préparations simples qui permettent de profiter des fleurs comestibles au quotidien. Retrouvez également notre sélection de fleurs séchées et d'ingrédients culinaires pour vos créations maison. Calendula Fleurs comestibles Cuisine & épices Pâtisseries et biscuits floraux Les pétales séchés peuvent aussi être intégrés : dans des sablés, des cakes, des biscuits, des mélanges de thés maison. Ils apportent une touche très artisanale aux recettes. Le calendula en cosmétique naturelle Le calendula fait partie des plantes majeures de la cosmétique maison. Il est particulièrement apprécié pour : les peaux délicates, les peaux sèches, les peaux réactives, les soins après rasage, les soins après soleil. Huile de massage au calendula Mélange simple et agréable 80 % de macérât de calendula 20 % d’huile de jojoba Cette association offre une texture légère et confortable. Ajouter du calendula dans une crème maison Le macérât huileux peut être intégré : dans une crème neutre, un lait corporel, une préparation cosmétique artisanale. Le calendula est souvent utilisé dans les soins familiaux du quotidien. Bain floral au calendula Préparation Faire infuser : une poignée de fleursdans 1 litre d’eau chaude. Verser ensuite l’infusion dans le bain. Cette préparation est traditionnellement appréciée pour : les peaux sensibles, les moments de détente, le confort cutané. Le calendula dans les soins capillaires Le souci officinal peut également être utilisé dans : des lotions pour cuir chevelu sensible, des shampoings doux, des vinaigres de rinçages. Son côté floral et délicat s’intègre très bien dans les soins capillaires naturels. Une fleur profondément liée au bien-être et aux traditions populaires Le calendula possède une symbolique forte dans de nombreuses traditions européennes. Sa couleur solaire l’associe souvent : à la chaleur, au réconfort, à la lumière, à la protection domestique. Dans les jardins anciens, il était presque incontournable. Une tisane du soir douce et réconfortante Mélange traditionnel calendula, mélisse, tilleul. Laisser infuser 10 minutes. Une infusion simple, florale et très agréable en soirée. Les usages maison du calendula Un colorant végétal naturel Les pétales peuvent être utilisés pour colorer : des savons artisanaux, certains cosmétiques maison, des papiers, des tissus artisanaux. Une plante décorative magnifique Le calendula est très apprécié : dans les bouquets séchés, les couronnes florales, les pots-pourris, les sels de bain décoratifs. Ses couleurs restent, même une fois séchées. Dans les savons artisanaux Les pétales séchés apportent : texture, couleur, esthétique botanique. Ils donnent immédiatement un aspect artisanal et authentique aux savons maison. Le calendula au jardin : une alliée précieuse du potager Le souci officinal ne sert pas uniquement à préparer des soins naturels. C’est aussi une excellente plante compagne. Pourquoi planter du calendula dans son jardin ? Le calendula aide à : attirer les pollinisateurs, soutenir la biodiversité, embellir le potager, créer un jardin vivant et coloré. Une fleur mellifère très appréciée Ses fleurs attirent : les abeilles, les syrphes, de nombreux pollinisateurs sauvages. Planter du calendula est une manière simple d’apporter davantage de vie au jardin. Récolte, séchage et conservation du calendula Quand récolter les fleurs ? Il est conseillé de : cueillir les fleurs bien ouvertes, par temps sec, idéalement en fin de matinée. Comment sécher le calendula ? Pour préserver la qualité des fleurs : étaler en couche fine, dans un endroit ventilé, sans soleil direct. Conservation Une fois sèches, les fleurs se conservent : dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière, dans un endroit sec. Précautions et contre-indications du calendula Le calendula est généralement bien toléré. Quelques précautions restent toutefois importantes : prudence en cas d’allergie aux Astéracées, éviter les préparations mal conservées, tester sur une petite zone en cas de peau très réactive. Pendant la grossesse ou l’allaitement, il reste préférable de demander conseil à un professionnel de santé avant un usage régulier ou concentré. Les formes les plus courantes du calendula Le souci officinal se retrouve aujourd’hui sous différentes formes : fleurs séchées, infusion, macérât huileux, baume, crème, savon, teinture, hydrolat, huile de massage. Les 5 usages les plus populaires du calendula Le calendula est surtout connu pour : Le macérât huileux pour les peaux sensibles Les baumes maison au calendula Les soins après soleil Les pétales décoratifs en cuisine Les infusions douces et réconfortantes FAQ : les questions les plus recherchées sur le calendula Quels sont les bienfaits du calendula ? Le calendula est traditionnellement apprécié pour accompagner les peaux sensibles, les rougeurs, les inconforts cutanés mineurs et certaines préparations apaisantes du quotidien. Il est également utilisé en infusion douce et en cosmétique naturelle. Comment utiliser le calendula sur la peau ? Le plus souvent sous forme : de macérât huileux, de baume, de crème, de savon, de lotion douce. Il est fréquent dans les soins destinés aux peaux délicates ou sèches. Peut-on boire une infusion de calendula ? Oui, les fleurs séchées de calendula sont traditionnellement utilisées en infusion, notamment pour le confort digestif léger et les tisanes réconfortantes. Le calendula est-il comestible ? Oui, les pétales sont comestibles et utilisés depuis longtemps en cuisine pour apporter couleur et décoration aux plats. Quelle différence entre le calendula et le souci ? Le souci officinal et le calendula désignent la même plante : Calendula officinalis. Peut-on utiliser le calendula pour les soins du bébé ? Le calendula est traditionnellement apprécié dans les soins très doux. Cependant, il reste conseillé de choisir des préparations simples, bien conservées et adaptées aux peaux sensibles. Quelle huile utiliser pour un macérât de calendula ? Les huiles les plus utilisées sont : l’huile de tournesol, l’huile d’olive, l’huile d’amande douce. Le choix dépend de la texture recherchée. Une fleur simple, lumineuse et profondément intemporelle Le calendula fait partie de ces plantes qui traversent les générations sans perdre leur place dans le quotidien. À la fois décoratif, utile, facile à cultiver et agréable à utiliser, il accompagne aussi bien les recettes de grand-mère que les préparations naturelles modernes. Dans une infusion chaude, un baume maison, un savon artisanal ou quelques pétales déposés sur une assiette, le souci officinal rappelle souvent quelque chose de simple et d’essentiel : le plaisir de créer soi-même, de prendre soin naturellement et de renouer avec les plantes du quotidien. Vous souhaitez aller plus loin dans l'univers du fait maison ? Découvrez également nos autres articles consacrés aux macérâts huileux, aux baumes de plantes et aux fleurs comestibles, ainsi que notre sélection d'ingrédients et de matériel pour réaliser vos propres préparations naturelles.