Baies Sauvages - Huiles culinaires

Mélange pour huiles culinaires – Baies Sauvages (50 g)

Une infusion fruitée et boisée

Un mélange délicat de baies sauvages et de plantes aux arômes riches, parfait pour créer une huile maison originale et gourmande. Ses notes subtiles de fruits rouges et d’herbes boisées donnent profondeur et fraîcheur à toutes vos recettes.

Composition du mélange

✔ Sureau
✔ Aubépine
✔ Cynorrhodon

Comment utiliser ce mélange ?

. Utilisez 10 g pour 75 cl d’huile
. Faites infuser à température ambiante pendant 3 semaines, à l’abri de la lumière

Astuce recommandée : chauffez doucement votre huile avec les plantes pendant quelques minutes avant infusion. Cela accélère la diffusion des arômes et stérilise le mélange pour une meilleure conservation.

Avec quelles huiles ou vinaigres ?

Huile de pépins de raisin
Huile de noix
Huile d’olive
Vinaigre de cidre
Vinaigre balsamique léger

Nos engagements

✅ Ingrédients bio et naturels
✅ Préparé à la main dans notre atelier
✅ Sachet kraft & PET refermable
✅ Sans additifs ni conservateurs

Pour aller plus loin

Besoin d'inspiration ? Retrouvez sur notre blog des idées de vinaigrettes fruitées, de sauces maison, et même de desserts agrémentés d’huiles aromatiques.

En savoir plus sur ce mélange aromatique

Le Mélange Baies Sauvages pour huiles infusées réunit trois plantes aux parfums délicatement boisés et fruités : le sureau, l’aubépine et le cynorrhodon. Récoltées avec soin, ces baies aux traditions ancestrales dévoilent tout leur potentiel une fois plongées dans l’huile, apportant une touche douce, complexe et élégante à votre cuisine maison.

Idéal pour créer une huile d’assaisonnement originale, ce mélange se prête aussi bien aux plats salés qu’aux accords plus créatifs. Une simple infusion dans une huile végétale douce comme celle de pépins de raisin ou de noix transforme vos vinaigrettes, sauces et marinades en créations authentiques et savoureuses.

Pour amplifier les saveurs et favoriser la stérilisation, il est recommandé de faire chauffer l’huile à feu doux avec les plantes pendant quelques minutes. Ce geste permet d’ouvrir les arômes des baies tout en assurant une meilleure conservation du mélange fini.

Une fois l’huile refroidie et reposée pendant trois semaines, vous obtenez une préparation stable, prête à rehausser les légumes rôtis, les viandes grillées ou même certaines recettes sucrées. Le Mélange Baies Sauvages est une invitation à jouer avec les saveurs naturelles dans votre cuisine, avec un esprit artisanal et généreux.