Angélique Bio – Graines

Graines Bio d’Angélique – Une Plante Majestueuse et Polyvalente
L’angélique officinale (Angelica archangelica), aussi surnommée herbe des anges, est une grande plante bisannuelle qui allie qualités aromatiques, médicinales et ornementales. Facile à cultiver, elle atteint jusqu’à 1,5 m de hauteur, apportant élégance et structure au jardin tout en attirant les insectes butineurs.

Elle se distingue par son parfum subtil rappelant le musc et le genévrier et se révèle polyvalente en cuisine et en phytothérapie. Ses tiges peuvent être confites, ses feuilles et graines aromatisent les plats, et ses racines sont reconnues pour leurs vertus digestives et tonifiantes.

Pourquoi cultiver l’angélique au jardin ?
🌱 Plante bisannuelle imposante : Jusqu’à 1,5 m de haut, idéale en arrière-plan.
🌼 Floraison estivale décorative : Ombelles jaunes-vertes de juillet à août.
🐝 Mellifère : Attire abeilles et pollinisateurs, bénéfique pour la biodiversité.
🌿 Médicinale et comestible : Feuilles, racines, graines et tiges utilisées en cuisine et en phytothérapie.
📦 Sachet de 0,5g

Comment semer et cultiver l’angélique ?
1️⃣ Semis en pleine terre : Avril à mai ou août à septembre, en sol frais et humifère.
2️⃣ Exposition : Soleil ou mi-ombre, apprécie un sol bien drainé et humide.
3️⃣ Entretien : Arrosages réguliers, surtout en été. Taillez après la floraison si vous souhaitez prolonger sa durée de vie.
4️⃣ Récolte :
✅ Feuilles : Au printemps, jeunes et tendres.
✅ Tiges et fleurs : Avant la floraison (2e année).
✅ Graines : À maturité, pour usage culinaire ou semis spontané.
✅ Racines : À l’automne (1re ou 2e année), pour infusion ou décoction.

Utilisations culinaires et médicinales de l’angélique
🍰 En cuisine :

Tiges confites pour les pâtisseries et desserts.
Feuilles en salade ou cuites comme les épinards.
Graines immatures au goût piquant, rappelant le wasabi.
Utilisée en liqueurs et spiritueux, notamment dans le gin.

💊 En phytothérapie :

Stimulante et digestive : Soulage les ballonnements, flatulences et troubles intestinaux.
Tonique naturel : Combat la fatigue et favorise l’appétit.
Infusion relaxante : Aide à calmer le stress et l’anxiété.
🔎 Ces informations ne se substituent pas à l’avis d’un médecin ou d’un spécialiste.

👉 Pour en savoir davantage sur la culture et les bienfaits de l’angélique, voici un article de blog …….

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