{"product_id":"graines-annatto-entieres-achiote","title":"Graines d’annatto entières – Achiote","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 2 []\"\u003e\u003cspan\u003eUne petite graine rouge-orangée, une couleur solaire et mille idées à essayer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes graines d’annatto Bio, aussi appelées \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eachiote\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, proviennent du \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eBixa orellana\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e. Elles sont appréciées depuis longtemps pour leur capacité à donner de belles nuances jaune doré, orangées ou corail aux préparations culinaires et cosmétiques maison.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eInfusées dans une huile, elles la teintent progressivement d’un reflet chaud, idéal pour créer une huile bonne mine, un baume à lèvres illuminant ou un savon artisanal. En cuisine, elles permettent de préparer une huile colorée et parfumée pour relever le riz, les sauces, les marinades ou les plats mijotés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eUne graine à découvrir, à infuser, à créer\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes graines sont proposées \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eentières\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e afin de vous laisser toute liberté dans vos recettes. Elles s’utilisent principalement sous forme d’infusion ou de macérat filtré : c’est la meilleure façon de profiter de leur couleur tout en conservant une préparation lisse et agréable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLeur parfum est discret, légèrement épicé et terreux. Leur véritable signature reste leur couleur, qui apporte instantanément une touche chaleureuse aux préparations maison.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEn cuisine : préparer une huile d’annatto\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFaites chauffer doucement quelques graines dans une huile neutre pendant quelques minutes, puis laissez infuser hors du feu avant de filtrer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette huile colorée peut ensuite s’utiliser pour :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ecuire ou assaisonner du riz ;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eparfumer une sauce, une soupe ou un bouillon ;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eapporter une belle couleur à des légumes rôtis ;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003epréparer une marinade d’inspiration créole, caribéenne ou latino-américaine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCommencez avec une petite quantité : les graines colorent généreusement l’huile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEn cosmétique maison : une couleur végétale à apprivoiser\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes graines d’annatto sont très intéressantes pour créer des préparations anhydres, c’est-à-dire sans eau. Elles permettent notamment de réaliser :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eune huile bonne mine aux reflets dorés ;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eun baume à lèvres brillant, légèrement abricoté ;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eun beurre corporel teinté ;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003edes savons artisanaux aux nuances chaudes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour un résultat lisse, faites toujours infuser les graines dans l’huile, puis \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efiltrez soigneusement\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e avant de l’ajouter à votre recette. Les graines ne doivent pas être incorporées directement dans le produit fini.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eÀ savoir avant de commencer\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa couleur obtenue dépend de la quantité de graines, de l’huile choisie, du temps d’infusion et de votre dosage final. Faites un premier essai en petite quantité : l’annatto est naturellement très colorant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour une utilisation sur la peau, réalisez un test dans le pli du coude 24 heures avant emploi. Évitez le contact avec les textiles clairs : l’huile d’annatto peut les teinter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eIngrédients \u0026amp; conservation\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIngrédient :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100 % graines d’annatto entières BIO (\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eBixa orellana\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e).\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, dans son sachet soigneusement refermé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLes épices culinaires chez Plantes \u0026amp; Recettes :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e✅ Plantes \u0026amp; épices Bio de qualité\u003cbr\u003e✅ Conditionnées à la main en France\u003cbr\u003e✅ Sachet Zip refermable\u003cbr\u003e✅ Kraft \u0026amp; PET recyclable\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plantes \u0026 Recettes","offers":[{"title":"Sachet de 50g","offer_id":59021988331855,"sku":"CUIANNA50","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0893\/6276\/0015\/files\/graines-annatto-entieres-achiote-cuisine-cosmetique-maison.jpg?v=1791296087","url":"https:\/\/plantesetrecettes.com\/products\/graines-annatto-entieres-achiote","provider":"Plantes \u0026 Recettes ","version":"1.0","type":"link"}