{"product_id":"gingembre-bio-rhizomes-coupees","title":"Gingembre Bio – Racines Coupées","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1vq8j4w\" data-start=\"583\" data-end=\"627\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eUne racine aux saveurs chaudes et épicées\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"629\" data-end=\"956\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"632\" data-end=\"645\"\u003egingembre\u003c\/strong\u003e (\u003cem data-start=\"647\" data-end=\"668\"\u003eZingiber officinale\u003c\/em\u003e) est l'une des plantes aromatiques les plus connues au monde. Utilisé depuis plus de 3 000 ans dans les traditions culinaires et l'herboristerie asiatique, il est apprécié pour son parfum puissant, sa saveur légèrement citronnée et ses nombreuses possibilités d'utilisation au quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"958\" data-end=\"1154\"\u003eRécolté pour son rhizome, souvent appelé « racine de gingembre », il dévoile un goût chaud, frais et délicatement piquant qui accompagne aussi bien les boissons que les recettes salées ou sucrées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1156\" data-end=\"1514\"\u003eEn infusion, il offre une tasse intensément parfumée qui se déguste aussi bien seule qu'associée à d'autres plantes. En cuisine, il parfume currys, soupes, desserts, marinades, biscuits ou boissons maison. Il trouve également naturellement sa place dans les thés glacés, les sirops artisanaux, les kéfirs de fruits ou encore les célèbres ginger beers maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1516\" data-end=\"1704\"\u003eGrâce à son caractère unique et à son incroyable polyvalence, le gingembre bio fait aujourd'hui partie des ingrédients incontournables des amateurs de cuisine naturelle et d'herboristerie.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1706\" data-end=\"1709\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"w1wtuo\" data-start=\"1711\" data-end=\"1742\"\u003eCaractéristiques de la plante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1744\" data-end=\"1785\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1744\" data-end=\"1763\"\u003eNom botanique :\u003c\/strong\u003e \u003cem data-start=\"1764\" data-end=\"1785\"\u003eZingiber officinale\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1787\" data-end=\"1824\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1787\" data-end=\"1810\"\u003eFamille botanique :\u003c\/strong\u003e Zingiberaceae\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1826\" data-end=\"1873\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1826\" data-end=\"1847\"\u003ePartie utilisée :\u003c\/strong\u003e Rhizomes (racines) coupés\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1875\" data-end=\"1939\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1875\" data-end=\"1888\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Culture biologique sélectionnée selon les récoltes\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1941\" data-end=\"2003\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1941\" data-end=\"1953\"\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Épicée, fraîche, citronnée et légèrement piquante\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2005\" data-end=\"2056\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2005\" data-end=\"2017\"\u003eParfum :\u003c\/strong\u003e Chaud, frais et intensément aromatique\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2058\" data-end=\"2061\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1191cpk\" data-start=\"2063\" data-end=\"2111\"\u003ePourquoi le gingembre est-il autant apprécié ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"1470\" data-start=\"1362\"\u003eLe gingembre fait partie des plantes les plus réputées de l'herboristerie traditionnelle à travers le monde.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1687\" data-start=\"1472\"\u003eDepuis plusieurs millénaires, il est utilisé aussi bien en Asie qu'au Moyen-Orient ou en Europe pour accompagner le confort digestif, soutenir la vitalité et apporter une agréable sensation de chaleur à l'organisme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1868\" data-start=\"1689\"\u003eSa saveur naturellement épicée en fait une plante très appréciée après les repas, mais également durant l'hiver où il est traditionnellement consommé sous forme d'infusion chaude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2047\" data-start=\"1870\"\u003eAujourd'hui encore, il reste une référence incontournable de nombreuses traditions, aussi bien pour préparer des boissons naturelles que pour enrichir les recettes du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2777\" data-end=\"2780\"\u003e\n\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"425\" data-start=\"390\" data-section-id=\"x5sr15\"\u003eUsages traditionnels du gingembre\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"478\" data-start=\"427\"\u003eTraditionnellement, le gingembre est utilisé pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1254\" data-start=\"480\"\u003e\n\u003cli data-end=\"544\" data-start=\"480\" data-section-id=\"9k4nd1\"\u003eContribuer au \u003cstrong data-end=\"516\" data-start=\"496\"\u003econfort digestif\u003c\/strong\u003e, notamment après les repas.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"713\" data-start=\"627\" data-section-id=\"1y4qv1t\"\u003eAccompagner les périodes hivernales grâce à son caractère naturellement réchauffant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"786\" data-start=\"714\" data-section-id=\"zto7q6\"\u003eFavoriser une agréable sensation de chaleur lors des journées froides.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"840\" data-start=\"787\" data-section-id=\"kiqmr5\"\u003eSoutenir naturellement la \u003cstrong data-end=\"827\" data-start=\"815\"\u003evitalité\u003c\/strong\u003e et le tonus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"916\" data-start=\"841\" data-section-id=\"o2glcc\"\u003eÊtre intégré aux préparations destinées au \u003cstrong data-end=\"915\" data-start=\"886\"\u003econfort des articulations\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"980\" data-start=\"917\" data-section-id=\"1j5rntg\"\u003eAccompagner les personnes sujettes au \u003cstrong data-end=\"979\" data-start=\"957\"\u003emal des transports\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1173\" data-start=\"1068\" data-section-id=\"mlrkmx\"\u003eEntrer dans la composition de nombreuses préparations issues des traditions ayurvédiques et asiatiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1254\" data-start=\"1174\" data-section-id=\"173cmle\"\u003eParfumer naturellement les boissons, les tisanes et les recettes du quotidien.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"3167\" data-end=\"3170\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"m68n5w\" data-start=\"3172\" data-end=\"3202\"\u003ePrincipaux composés naturels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3204\" data-end=\"3281\"\u003eLe gingembre contient naturellement différents composés végétaux, notamment :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3283\" data-end=\"3429\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"hydek8\" data-start=\"3283\" data-end=\"3299\"\u003eDes gingérols.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"8jtng6\" data-start=\"3300\" data-end=\"3315\"\u003eDes shogaols.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1g6aroa\" data-start=\"3316\" data-end=\"3382\"\u003eDes huiles essentielles naturellement présentes dans le rhizome.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"tg3pmw\" data-start=\"3383\" data-end=\"3410\"\u003eDes terpènes aromatiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11kedsh\" data-start=\"3411\" data-end=\"3429\"\u003eDes polyphénols.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3431\" data-end=\"3524\"\u003eCes constituants participent à la richesse aromatique et à l'identité botanique du gingembre.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3526\" data-end=\"3529\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1mtjvu8\" data-start=\"3531\" data-end=\"3564\"\u003eComment utiliser le gingembre ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"5242\" data-end=\"5271\"\u003ePour une infusion classique :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"5273\" data-end=\"5417\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1fizem5\" data-start=\"5273\" data-end=\"5348\"\u003eUtiliser environ \u003cstrong data-start=\"5292\" data-end=\"5318\"\u003e1 à 2 cuillères à café\u003c\/strong\u003e de gingembre coupé par tasse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1s6mxjz\" data-start=\"5349\" data-end=\"5379\"\u003eVerser de l'eau frémissante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1otpr9d\" data-start=\"5380\" data-end=\"5417\"\u003eLaisser infuser \u003cstrong data-start=\"5398\" data-end=\"5416\"\u003e8 à 10 minutes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"5419\" data-end=\"5492\"\u003ePour une infusion plus intense, prolongez légèrement le temps d'infusion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3793\" data-end=\"3895\"\u003eSon goût légèrement relevé peut être adouci avec un peu de miel ou accompagné d'un quartier de citron.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3897\" data-end=\"3900\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"o07zdn\" data-start=\"3902\" data-end=\"3917\"\u003eEn thé glacé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3919\" data-end=\"3995\"\u003eLe gingembre permet également de réaliser de délicieuses boissons estivales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3997\" data-end=\"4063\"\u003ePréparez une infusion concentrée, laissez refroidir puis ajoutez :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"4065\" data-end=\"4161\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"8qbm8u\" data-start=\"4065\" data-end=\"4080\"\u003edes glaçons ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1kr0ran\" data-start=\"4081\" data-end=\"4094\"\u003edu citron ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"wjdtrv\" data-start=\"4095\" data-end=\"4126\"\u003equelques feuilles de menthe ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1twhvxe\" data-start=\"4127\" data-end=\"4161\"\u003eun peu de miel selon vos envies.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"4163\" data-end=\"4166\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"5mpa2v\" data-start=\"4168\" data-end=\"4199\"\u003eDans les mélanges de tisanes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4201\" data-end=\"4252\"\u003eLe gingembre s'associe particulièrement bien avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"4254\" data-end=\"4375\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"xka6gn\" data-start=\"4254\" data-end=\"4267\"\u003ele citron ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14y2aec\" data-start=\"4268\" data-end=\"4282\"\u003el'hibiscus ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"l76o3l\" data-start=\"4283\" data-end=\"4308\"\u003ela verveine citronnée ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"wu45vg\" data-start=\"4309\" data-end=\"4324\"\u003ela cannelle ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"jfe81w\" data-start=\"4325\" data-end=\"4339\"\u003ele curcuma ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zwhx7j\" data-start=\"4340\" data-end=\"4361\"\u003ela menthe poivrée ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yq9ln3\" data-start=\"4362\" data-end=\"4375\"\u003ela mélisse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"4377\" data-end=\"4433\"\u003eIl apporte chaleur, caractère et fraîcheur aux mélanges.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"4435\" data-end=\"4438\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1g7ziow\" data-start=\"4440\" data-end=\"4453\"\u003eEn cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4455\" data-end=\"4523\"\u003eLe gingembre est un véritable incontournable de nombreuses recettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4525\" data-end=\"4561\"\u003eIl peut être utilisé pour parfumer :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"4563\" data-end=\"4733\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yo95sl\" data-start=\"4563\" data-end=\"4577\"\u003eles currys ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"lrnrt5\" data-start=\"4578\" data-end=\"4590\"\u003eles woks ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"f94acj\" data-start=\"4591\" data-end=\"4608\"\u003eles marinades ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1c86y1y\" data-start=\"4609\" data-end=\"4623\"\u003eles soupes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"24y22x\" data-start=\"4624\" data-end=\"4640\"\u003eles biscuits ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1qlwnxm\" data-start=\"4641\" data-end=\"4663\"\u003eles pains d'épices ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"10nsvit\" data-start=\"4664\" data-end=\"4680\"\u003eles compotes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1r7nloh\" data-start=\"4681\" data-end=\"4699\"\u003eles confitures ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18kgcew\" data-start=\"4700\" data-end=\"4716\"\u003eles desserts ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ct8qm9\" data-start=\"4717\" data-end=\"4733\"\u003eles smoothies.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"4735\" data-end=\"4738\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1fxsewk\" data-start=\"4740\" data-end=\"4765\"\u003eDans les sirops maison\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"4767\" data-end=\"4823\"\u003eLe gingembre est idéal pour préparer un sirop artisanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4825\" data-end=\"4864\"\u003eCe dernier permet ensuite de réaliser :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"4866\" data-end=\"4987\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1y6kgoq\" data-start=\"4866\" data-end=\"4892\"\u003eune ginger beer maison ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"s42n2c\" data-start=\"4893\" data-end=\"4909\"\u003eune limonade ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"gwykff\" data-start=\"4910\" data-end=\"4939\"\u003edes cocktails sans alcool ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"wk296m\" data-start=\"4940\" data-end=\"4968\"\u003edes boissons pétillantes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"34czfl\" data-start=\"4969\" data-end=\"4987\"\u003edes thés glacés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"4989\" data-end=\"4992\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1i2h18l\" data-start=\"4994\" data-end=\"5020\"\u003eDans le kéfir de fruits\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"5022\" data-end=\"5143\"\u003eQuelques morceaux de gingembre ajoutés lors de la seconde fermentation apportent une saveur fraîche et légèrement épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5145\" data-end=\"5213\"\u003eIl s'accorde parfaitement avec le citron, l'hibiscus ou les agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"5215\" data-end=\"5218\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1191rbc\" data-start=\"5220\" data-end=\"5240\"\u003eConseils pratiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"5494\" data-end=\"5614\"\u003eConservez le gingembre dans son emballage soigneusement refermé, à l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"5616\" data-end=\"5619\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"9ksjw7\" data-start=\"5621\" data-end=\"5649\"\u003eNos associations préférées\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"5651\" data-end=\"5737\"\u003eChez \u003cstrong data-start=\"5656\" data-end=\"5678\"\u003ePlantes \u0026amp; Recettes\u003c\/strong\u003e, nous apprécions particulièrement le gingembre associé à :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5739\" data-end=\"5767\"\u003e🍋 Gingembre • Citron • Miel\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5769\" data-end=\"5801\"\u003e🌺 Gingembre • Hibiscus • Menthe\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5803\" data-end=\"5836\"\u003e🧡 Gingembre • Curcuma • Cannelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5838\" data-end=\"5880\"\u003e🌿 Gingembre • Verveine citronnée • Citron\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5882\" data-end=\"5914\"\u003e🍊 Gingembre • Orange • Cannelle\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5916\" data-end=\"5992\"\u003eChaque association révèle une nouvelle facette de cette racine emblématique.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"5994\" data-end=\"5997\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"glm9ac\" data-start=\"5999\" data-end=\"6021\"\u003ePrécautions d'emploi\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"6023\" data-end=\"6316\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ow51pq\" data-start=\"6023\" data-end=\"6100\"\u003eNe pas dépasser les quantités habituellement utilisées dans l'alimentation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"34wtg7\" data-start=\"6101\" data-end=\"6205\"\u003eDemander l'avis d'un professionnel de santé en cas de traitement médical ou de situation particulière.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"abvv1h\" data-start=\"6206\" data-end=\"6248\"\u003eTenir hors de portée des jeunes enfants.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1sv9m7r\" data-start=\"6249\" data-end=\"6316\"\u003eÀ conserver dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"6318\" data-end=\"6321\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"r53q8s\" data-start=\"6323\" data-end=\"6390\"\u003eUne racine incontournable des boissons et de la cuisine naturelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"6392\" data-end=\"6543\"\u003eAvec son parfum chaud, sa saveur délicatement épicée et sa grande polyvalence, le gingembre accompagne les cuisines du monde entier depuis des siècles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"6545\" data-end=\"6695\"\u003eInfusions, thés glacés, sirops, boissons fermentées, desserts ou plats mijotés : il apporte une touche aromatique unique à de nombreuses préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"6697\" data-end=\"6918\"\u003eSimple à utiliser et naturellement parfumé, le gingembre bio est un indispensable pour tous ceux qui aiment cuisiner, créer leurs propres boissons maison ou découvrir les grandes plantes de l'herboristerie traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"6920\" data-end=\"6923\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1d6gyk0\" data-start=\"6925\" data-end=\"6943\"\u003eLe saviez-vous ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"6945\" data-end=\"7371\"\u003eLe gingembre est souvent appelé \u003cstrong data-start=\"6977\" data-end=\"7004\"\u003e« racine de gingembre »\u003c\/strong\u003e, mais d'un point de vue botanique, il ne s'agit pas d'une véritable racine. La partie utilisée est un \u003cstrong data-start=\"7107\" data-end=\"7118\"\u003erhizome\u003c\/strong\u003e, une tige souterraine qui permet à la plante de stocker ses réserves et de produire de nouvelles pousses. C'est ce rhizome qui est récolté, séché puis découpé pour être utilisé en infusion, en cuisine ou dans de nombreuses préparations traditionnelles.\u003c\/p\u003e","brand":"Plantes \u0026 Recettes","offers":[{"title":"Sachet de 60g","offer_id":58095942369615,"sku":"HPSGINGERRC60","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0893\/6276\/0015\/files\/Gingembre-bio-seche_Rhizomes-coupes-pour-infusion.jpg?v=1782830919","url":"https:\/\/plantesetrecettes.com\/products\/gingembre-bio-rhizomes-coupees","provider":"Plantes \u0026 Recettes ","version":"1.0","type":"link"}